Galette de pomme de terre

Entrée pour 24 - Part(s)

Catégorie : Entrées chaudes / /Sous catégorie : ---
Article Unité Total
Crèmerie
BEURRE TOURAGE1KG X10 PLAQUE kg 0.650 0.650
FAISSELLE 500 GR RIANS 40% PI?CE 0.500 0.500
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 2.000 2.000
Légumerie
PDT BINTJE CHERIE Kg 1.000 1.000
Epicerie
FARINE BLE T45 X1KG kg 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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