Canistrelli aux amandes
Entrée pour 8 - Part(s)
Catégorie : Mignardises / /Sous catégorie : ---
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| Article |
Unité |
base |
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Total |
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Cave |
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet |
Litre |
0.055 |
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0.055 |
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Epicerie |
| AMANDE DECORTIQUEE 1KG |
kg |
0.040 |
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0.040 |
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| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0.200 |
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0.200 |
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| Huile arachide btl 1Lx15 Maurel |
Litre |
0.070 |
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0.070 |
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| Levure chimique bte 1,5KGx6 Moench |
KG |
0.003 |
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0.003 |
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| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG |
kg |
0.095 |
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0.095 |
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Progression |
Réalisation |
Surveillance |
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| Matériel nécessaire : |
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| Hygiène : |
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| Erreurs à ne pas commettre : |
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| Maitrise des points critiques : |
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| Observations : |
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| Historique : |
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| Argumentation de vente : |
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| Argumentation en anglais: |
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| Argumentation en espagnol: |
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| Argumentation en allemand: |
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| Argumentation en Italien: |
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| Dressage, présentation : |
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| Association met et vin : |
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| Mise en place client : |
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| Mise en place service : |
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Nom de la technique |
Film |
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