CREMEUX CARAMEL

Entrée pour 6 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité Total
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0.160 0.160
JAUNE OEUFS BOUTEILLE 1L LITRE 0.040 0.040
LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L LITRE 0.280 0.280
Epicerie
GELATINE ALIME.FEUI.OR 200 BLOOMX1K DGF Feuille 1.000 1.000
MAIZENA 700GR kg 0.020 0.020
SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0.100 0.100
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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