POIREAUX VINAIGRETTE,JAMBON BLANC

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité Total
Légumerie
CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 Kg 1.000 1.000
POIREAUX REG FRC1 1 KG Kg 0.180 0.180
Epicerie
Huile arachide btl 1Lx15 Maurel Litre 0.080 0.080
VINAIGRE XERES BOUT.1L LITRE 0.040 0.040
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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