salade coctkail de crevettes avocat

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité Total
Crèmerie
MASCARPONE 250GR KG 0.000
Légumerie
AVOCAT PI?CE 1.000 1.000
CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 Kg 0.100 0.100
Poissonnerie
CREVETT TR CRU DEC EL 20/30 Kg 0.100 0.100
Epicerie
Ketchup BOUTEILLE 0.250 KG PI?CE 0.000
Paprika demi dx bte 425Gx6 Ducros KG 0.010 0.010
TABASCO 57ML ROUGE PI?CE 0.040 0.040
WINCHESTER SAUCE Pièce 0.040 0.040
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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