MINI PIZZA AU BASILIC

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---

Article Unité kg PIECES Total
Crèmerie
MOZZA BOULE MICHELANGELO 125G PERINTER PI?CE 0.000
Légumerie
BASILIC BOTTE 1.000 1.000
SAL JP ROQUETTE 100% 1K ESP° Kg 0.040 0.040
Tomate cerise 1KG kg 0.040 0.040
Epicerie
FARINE BLE T45 X1KG kg 0.000
Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid Litre 0.040 0.040
Levure boulang sac 500Gx20Molino Spadoni KG 0.000
OLIVES 4/4 NOIRES DENOYAUTE BOITE PI?CE 0.040 0.040
Tomates pelées concassées en boîte 5/1 MUTTI Ut 0.080 0.080
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

Film

 

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