PAVLOVA BASE

Entrée pour 6 - Part(s)

Catégorie : Desserts / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
BLANC D'OEUF BOUTEILLE 1L PEP LITRE 0.300 0.300
Epicerie
MAIZENA 700GR kg 0.060 0.060
SUCRE CRISTAL N°2 SAC 25KG BEGHIN SAY kg 0.350 0.350
SUCRE GLACE 1KG kg 0.025 0.025
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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