DAHL DE LENTILLES CORAIL

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Entrées chaudes / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Légumerie
AIL 1 FILETS DE 3 TETE Kg 0.010 0.010
CORIANDRE BOTTE 0.250 0.250
GINGEMBRE Kg 0.030 0.030
OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 Kg 0.010 0.010
Epicerie
CURCUMA MOULU SACHET 1KG kg 0.020 0.020
CURRY DOUX 1KG CASE AUX EPICES kg 0.020 0.020
Gingembre moulu sac 500Gx10 Caravelle KG 0.020 0.020
LAIT DE COCO BRIQUE DE 1L LITRE 0.240 0.240
Lentille corail sac 1KGx10 Sabarot KG 0.250 0.250
Tomates concentré boite 4/4 Kg 0.200 0.200
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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