MINI CROQUES MONSIEUR - GRETA - MG

Entrée pour 24 - Part(s)

Catégorie : GRETA / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE BECHAMEL Total
Charcuterie
JAMBON BLANC X25 TR FLOCH kg 0.300 0.300
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0.040 0.040
LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L LITRE 0.500 0.500
Légumerie
PI?CE 0.250 0.250
Epicerie
FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.040 0.040
PAIN MIE 24TRANCHES 500G PI?CE 0.500 0.500
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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