PATE A CREPE - GRETA - MG

Entrée pour 50 - Crêpe(s)

Catégorie : GRETA / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0.100 0.100
LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L LITRE 1.000 1.000
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 6.000 6.000
Epicerie
FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.500 0.500
SEL FIN CEDO SAC 1KG kg 0.010 0.010
SUCRE EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0.050 0.050
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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