FORET NOIRE - GRETA P.LEA

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Desserts / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 4.000 4.000
Epicerie
Cacao pdre plein arome sac 1KGx6 Barry KG 0.025 0.025
FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.020 0.020
FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.100 0.100
SUCRE EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0.125 0.125
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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