SAUCE BBQ

Entrée pour 30 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Légumerie
AIL 1 FILETS DE 3 TETE Kg 0.010 0.010
OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 Kg 0.150 0.150
Epicerie
Huile arachide btl 1Lx15 Maurel Litre 0.100 0.100
Ketchup BOUTEILLE 0.250 KG PI?CE 0.250 0.250
MIEL 500G TOUTES FLEURS SOLOGNE kg 0.250 0.250
SAUCE WORCESTERSHIRE 150ML HEINZ PI?CE 0.125 0.125
SUCRE CASSONNADE kg 0.250 0.250
VINAIGRE BALSAMIQUE 1L LITRE 0.050 0.050
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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