FILET DE TRUITE AU MIEL ET A LA MOUTARDE

Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : Poissons / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Légumerie
ANETH BOTTE 0.500 0.500
CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 Kg 0.100 0.100
CELERI BRANCHE FRANCE C1 Kg 0.100 0.100
CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 Kg 0.200 0.200
POIREAUX REG FRC1 1 KG Kg 1.000 1.000
Poissonnerie
TRUITE DE MEREVILLE X3 Kg 0.600 0.600
Epicerie
MIEL 500G TOUTES FLEURS SOLOGNE kg 0.150 0.150
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons