PAD THAÏ BOEUF

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Viandes / /Sous catégorie : ---

Article Unité BASE Total
Boucherie
STEAK TENDE DE TRANCHE Français kg 0.150 0.150
Crèmerie
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 5.000 5.000
Légumerie
AIL 1 FILETS DE 3 TETE Kg 0.015 0.015
BASILIC BOTTE 0.250 0.250
OIGNONS NOUVEAU KG 0.150 0.150
POUSSE SOJA Kg 0.265 0.265
Epicerie
cacahuètes grillé kg 0.100 0.100
Huile sesame vierge bid 50CLx6 Guenard Litre 0.020 0.020
Nouille au riz en colis 3 kg SUZI WAN Référence : 230647 KG 0.375 0.375
Paprika demi dx bte 425Gx6 Ducros KG 0.020 0.020
SAUCE SOJA X1L LITRE 0.015 0.015
SUCRE CASSONNADE kg 0.015 0.015
VINAIGRE BLANC BOUTEILLE 1.5L LITRE 0.015 0.015
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

Film

 

Licence Creative Commons