AUMONIERE AUX POULETS ET SAVEURS D ASIE

Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : Entrées chaudes / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Légumerie
BASILIC THA? BOTTE 0.200 0.200
CIBOULETTE BOTTE 0.100 0.100
COMBAWA KG 0.020 0.020
GINGEMBRE Kg 0.010 0.010
PIMENT FRAIS KG 0.010 0.010
Volaille
FILET POULET FRAIS S/V 140/160GRX10 LD Kg 0.150 0.150
Epicerie
cacahuètes grillé kg 0.050 0.050
Mais epi jeune bte A10x6 Grand Asia PI?CE 0.200 0.200
MIEL 500G TOUTES FLEURS SOLOGNE kg 0.050 0.050
SAUCE SOJA X1L LITRE 0.020 0.020
SUCRE EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0.020 0.020
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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