SAMOUSSAS AU THON ET PETIT LEGUMES

Entrée pour 10 - Part(s)

Catégorie : Mise en bouche / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
FEUILLES DE BRICK X10 diam.30cm Feuille 5.000 5.000
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 2.000 2.000
Légumerie
CHOU CHINOIS ESP CAL 8 C1 Kg 0.500 0.500
ECHALION 30/50 5K REG FRC1 Kg 0.100 0.100
PERSIL FRISE BOTTE REG FR botte 0.100 0.100
Epicerie
Cumin entier bte 375Gx6 Ducros KG 0.010 0.010
THON A L'HUILE Boîte 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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