SPECULOOS DE NOEL

Entrée pour 15 - Part(s)

Catégorie : Mignardises / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0.165 0.165
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 1.000 1.000
Epicerie
Amande pdre blanche sac 1KGX10 KG 0.040 0.040
FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.250 0.250
FLEUR DE SEL KG 0.010 0.010
SUCRE CASSONNADE kg 0.100 0.100
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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