FINANCIER A L ORANGE ET AUX EPICES DOUCES

Entrée pour 60 - Part(s)

Catégorie : Mignardises / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0.250 0.250
BLANC D'OEUF BOUTEILLE 1L PEP LITRE 0.470 0.470
Légumerie
ORANGE NAVELINE 7 100F ESP C1 Kg 0.500 0.500
Epicerie
Amande pdre blanche sac 1KGX10 KG 0.170 0.170
FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.175 0.175
Levure chimique bte 1,5KGx6 Moench KG 0.004 0.004
SUCRE CASSONNADE kg 0.450 0.450
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons