FALLAFELS AUX LENTILLES

Entrée pour 30 - Part(s)

Catégorie : Mise en bouche / /Sous catégorie : Canapés chauds
Article Unité BASE Total
Crèmerie
CREME FRAICHE kg 0.500 0.500
Légumerie
AIL 1 FILETS DE 3 TETE Kg 0.050 0.050
OIGNONS NOUVEAU KG 0.200 0.200
PERSIL PLAT BQT botte 0.500 0.500
Epicerie
CURRY DOUX 1KG CASE AUX EPICES kg 0.050 0.050
Lentille verte du Berry sac 5KG VPaille KG 0.500 0.500
Pois chiche bte 4/4x12 EpiSaveurs PI?CE 0.500 0.500
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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