avocat crevettes

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : Entrées froides / /Sous catégorie : ---
Article Unité base sauce Total
Crèmerie
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 1.000 1.000
Légumerie
AVOCAT PI?CE 4.000 4.000
CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 Kg 0.010 0.010
SAL MACHE Kg 0.100 0.100
Epicerie
Huile tournesol btl 1Lx15 Huilerie Gid Litre 0.010 0.010
MOUTARDE POT 1 KILO FORTE kg 0.010 0.010
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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