FORET NOIRE

Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Cave
kirsch 50° UP bid 2L CUISINE Litre 0.050 0.050
Crèmerie
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 6.000 6.000
Epicerie
AMARENA DGF SIROP LOURD BTE 4/4 PI?CE 0.000
CACAO POUD EXTROUG 20/11 1K DGF kg 0.125 0.125
FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.500 0.500
SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0.000
SUCRE GLACE 1KG kg 0.100 0.100
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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