MÉLI MÉLO DE LÉGUMES

Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : Légumes d'accompagnements / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0.100 0.100
Légumerie
CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 Kg 0.400 0.400
CHOUX FLEUR X6 FRANCE C1 Kg 0.300 0.300
CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 Kg 0.100 0.100
COURGETTE 14/21 5K ESP C1 Kg 0.400 0.400
NAVET LONG BLANC X15 ALLEMAGNE Kg 0.300 0.300
Epicerie
FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.010 0.010
SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0.100 0.100
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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