TOMATES MONEGASQUES

Entrée pour 20 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 3.000 3.000
Légumerie
BASILIC BOTTE 0.500 0.500
CIBOULETTE BOTTE 0.500 0.500
TOMATE RDE 47/57 6K ESPAGNE C1 Kg 3.000 3.000
Epicerie
Huile arachide btl 1Lx15 Maurel Litre 1.000 1.000
MOUTARDE POT 1 KILO FORTE kg 0.200 0.200
RIZ LONG ETUVE INDICA SAC DE 5KG kg 0.500 0.500
THON A L'HUILE Boîte 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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