PATE A PIZZA

Entrée pour 4 - Part(s)

Catégorie : ----- / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
LEVURE CUBE 42GX12 HIRONDELLE LESAF. PI?CE 0.500 0.500
Epicerie
FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.250 0.250
Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid Litre 0.050 0.050
sauce fruit rouge kg 0.020 0.020
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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