BROWNIE

Entrée pour 10 - Part(s)

Catégorie : Desserts / /Sous catégorie : ---
Article Unité BASE Total
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0.200 0.200
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 4.000 4.000
Epicerie
Choc nr 65% KG 0.200 0.200
FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0.200 0.200
Noix pecan crue sac 1KGx10 Kreeks KG 0.050 0.050
Nx cern arle inv s/az sac1KGx12 Sovecope KG 0.050 0.050
poudre pain d epice KG 0.100 0.100
SUCRE EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0.200 0.200
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

    Licence Creative Commons