Fiche technique de fabricationN°539
Pour Part(s)8
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : FREDERIC - BARRE
Prix de revient TTC par unité:
1,764 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | GARNITURE | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Charcuterie | |||||||||||||
| POITRINE FUMEE 2KG ENV FLOCH | kg | 0,000 | 0,000 | 11,057 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Huil pepin rais arom truf bid250MLx6Tour | Litre | 0,000 | 9,450 | 0,000 | |||||||||
| PAIN MIE 24TRANCHES 500G | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 2,863 | 0,000 | ||||||||
| Pois casse vert sac 5KG Sabarot | KG | 0,000 | 0,000 | 14,688 | 0,000 | ||||||||
| SEL FIN CEDO SAC 1KG | kg | 0,000 | 1,365 | 0,000 | |||||||||
| SEL GROS CEDO SAC 1KG | kg | 0,000 | 3,045 | 0,000 | |||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CERFEUIL | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,205 | 0,000 | ||||||||
| POIREAUX REG FRC1 1 KG | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,782 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |