Fiche technique de fabricationN°494
Pour Part(s)
Catégorie : Poissons
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert
Prix de revient TTC par unité:
6,953 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| Cave | |||||||||||||
| BIERE HEINEKEN VP25CLX24 | Bouteille | 0,000 | 0,000 | 0,050 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BLANC D'OEUF BOUTEILLE 1L PEP | LITRE | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe | KG | 0,000 | 0,000 | 0,735 | 0,000 | ||||||||
| Huile friture excellence bid 5Lx3 Frial | Litre | 0,000 | 0,000 | 6,598 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| PI?CE | 0,000 | 0,000 | 2,100 | 0,000 | |||||||||
| PDT - Chair Farineuse (Frites) | kg | 0,000 | 0,000 | 2,808 | 0,000 | ||||||||
| Poissonnerie | |||||||||||||
| CABILLAUD DOS 200/400 SP MSC 3K | Kg | 0,000 | 0,000 | 24,045 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |