Fiche technique de fabricationN°489
Pour
Catégorie : Viandes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : OLIVIER - DUBOIS
Prix de revient TTC par unité:
5,687 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | kg | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| Boucherie | |||||||||||||
| RUMSTECK | KG | 0,000 | 0,000 | 12,660 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Fond blc veau lie bte 800G/40Lx6 Chef | KG | 0,000 | 0,000 | 25,200 | 0,000 | ||||||||
| Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid | Litre | 0,000 | 0,000 | 12,075 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| BROCOLIS | KG | 0,000 | 0,000 | 3,693 | 0,000 | ||||||||
| CAROTTE jaune 1KX10 FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,024 | 0,000 | ||||||||
| PDT CHARLOTTE | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,376 | 0,000 | ||||||||
| PERSIL PLAT BQT | botte | 0,000 | 0,000 | 2,100 | 0,000 | ||||||||
| Tomate cerise 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 6,858 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |