Fiche technique de fabricationN°480
Pour Part(s)
Catégorie : Mise en bouche
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert
Prix de revient TTC par unité:
2,897 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| Boucherie | |||||||||||||
| NOIX TENDE TRANC BOEUF PAD 4+ | kg | 0,000 | 0,000 | 8,400 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,391 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Capron vinaigre vin bcl 1600Gx6 Demetra | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 19,950 | 0,000 | ||||||||
| Cornichon 80-119 bte 5/1x3 Valtonia | KG | 0,000 | 0,000 | 7,350 | 0,000 | ||||||||
| Huile arachide btl 1Lx15 Maurel | Litre | 0,000 | 0,000 | 2,886 | 0,000 | ||||||||
| Ketchup BOUTEILLE 0.250 KG | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 3,162 | 0,000 | ||||||||
| MOUTARDE POT 1 KILO FORTE | kg | 0,000 | 0,000 | 3,696 | 0,000 | ||||||||
| SAUCE WORCESTERSHIRE 150ML HEINZ | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 1,050 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 | Kg | 0,000 | 0,000 | 1,155 | 0,000 | ||||||||
| PERSIL FRISE BOTTE REG FR | botte | 0,000 | 0,000 | 1,260 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |