Fiche technique de fabricationN°469
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert
Prix de revient TTC par unité:
2,846 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BROCCIU CORSE 500G | kg | 0,000 | 0,000 | 6,300 | 0,000 | ||||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,391 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe | KG | 0,000 | 0,000 | 0,735 | 0,000 | ||||||||
| Huile friture excellence bid 5Lx3 Frial | Litre | 0,000 | 0,000 | 6,598 | 0,000 | ||||||||
| Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid | Litre | 0,000 | 0,000 | 12,075 | 0,000 | ||||||||
| Levure boulang sac 500Gx20Molino Spadoni | KG | 0,000 | 0,000 | 4,200 | 0,000 | ||||||||
| VINAIGRE BALSAMIQUE 1L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 3,639 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,415 | 0,000 | ||||||||
| Figues entières fraîche | Kg | 0,000 | 0,000 | 1,899 | 0,000 | ||||||||
| MARJOLAINE | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 2,638 | 0,000 | ||||||||
| PERSIL FRISE BOTTE REG FR | botte | 0,000 | 0,000 | 1,260 | 0,000 | ||||||||
| SAL JP ROQUETTE 100% 1K ESP° | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| SAUGE | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 1,050 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |