Fiche technique de fabricationN°463
Pour Part(s)
Catégorie : GRETA
Sous-Catégorie : ---
Auteur : CLAIRE - BREULOT
Prix de revient TTC par unité:
3,198 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| Boucherie | |||||||||||||
| BOURGUIGNON CHOIX 2kg | kg | 0,000 | 0,000 | 12,600 | 0,000 | ||||||||
| Cave | |||||||||||||
| Vin ROUGE CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet | Litre | 0,000 | 0,000 | 1,200 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe | KG | 0,000 | 0,000 | 0,735 | 0,000 | ||||||||
| Fond brun veau lie prem pate bte600Gx6Chef | KG | 0,000 | 0,000 | 22,405 | 0,000 | ||||||||
| Huile colza btl 1Lx15 Maurel | Litre | 0,000 | 0,000 | 3,399 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CHAMP BLANC MOY P.COUPE 3K POL1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 5,222 | 0,000 | ||||||||
| Surgelés | |||||||||||||
| Petit oignon blanc 2,5KG | kilos | 0,000 | 0,000 | 1,884 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |