Fiche technique de fabricationN°435
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert
Prix de revient TTC par unité:
4,258 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | GLACE | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 1,445 | 0,000 | ||||||||
| CREME 35% X1L | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 7,322 | 0,000 | ||||||||
| LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 1,230 | 0,000 | |||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,419 | 0,000 | |||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe | KG | 0,000 | 0,000 | 0,735 | 0,000 | ||||||||
| Levure chimique bte 1,5KGx6 Moench | KG | 0,000 | 0,000 | 15,750 | 0,000 | ||||||||
| Sirop d'érable du Canada en bidon 500 ml MAPLE JOE Référence : 132576 | PIECE | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 25,435 | 0,000 | |||||||
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |