TRUFFE CHOCOLAT BLANC COCO

 

Fiche technique de fabricationN°403

Pour Part(s)

Catégorie : Mignardises
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert

Prix de revient TTC par unité: 0,930 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité BASE Total PUTTC PTTTC
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0,000 0,000 3,150 0,000
Epicerie
CHOC BLANC barry zephir 34 % kg 0,000 0,000 26,250 0,000
NOIX COCO RAPEE 1KG INDONESIE kg 0,000 0,000 7,560 0,000
SUCRE INVERT TRIMOLINE SEAU 7KG kg 0,000 0,000 13,650 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation