Fiche technique de fabricationN°399
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert
Prix de revient TTC par unité:
5,354 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| Cave | |||||||||||||
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet | Litre | 0,000 | 0,000 | 1,200 | 0,000 | ||||||||
| Charcuterie | |||||||||||||
| Chorizo pur porc doux 250Gx40 /10KG | Kg | 0,000 | 0,000 | 6,909 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| LAIT DE SOJA - Référence : 231447 | L | 0,000 | 0,000 | 3,165 | 0,000 | ||||||||
| MASCARPONE 250GR | KG | 0,000 | 0,000 | 2,100 | 0,000 | ||||||||
| PARMESAN COPEAUX 500G AMBR. | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 8,390 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Fregola Sarda en sachet 950 g SABAROT- Référence : 175270 | KG | 0,000 | 0,000 | 9,495 | 0,000 | ||||||||
| Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid | Litre | 0,000 | 0,000 | 12,075 | 0,000 | ||||||||
| Tomates concentré boite 4/4 | Kg | 0,000 | 0,000 | 16,096 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CIBOULETTE | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 1,334 | 0,000 | ||||||||
| ECHALION 30/50 5K REG FRC1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,885 | 0,000 | ||||||||
| Surgelés | |||||||||||||
| Noix de Saint-Jacques sans corail MSC 10/20 Référence : 223141 | KG | 0,000 | 0,000 | 33,760 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |