Fiche technique de fabricationN°389
Pour Part(s)
Catégorie : Mise en bouche
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert
Prix de revient TTC par unité:
1,445 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| BAIE ROSE CASE A EPICE X220G | kg | 0,000 | 0,000 | 10,500 | 0,000 | ||||||||
| SEL GROS CEDO SAC 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 3,045 | 0,000 | ||||||||
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| ANETH | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 0,997 | 0,000 | ||||||||
| BETTERAVE CRUE AU KG France | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,750 | 0,000 | ||||||||
| Poissonnerie | |||||||||||||
| SAUMON filet 1,3/1,9TC Sous Vide BOMLO | Kg | 0,000 | 0,000 | 14,647 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |