Fiche technique de fabricationN°366
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
1,662 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| Cave | |||||||||||||
| Vin ROUGE CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet | Litre | 0,000 | 0,000 | 1,200 | 0,000 | ||||||||
| Charcuterie | |||||||||||||
| POITRINE FUMEE TRANCHEE /500g 24 tranches | kg | 0,000 | 0,000 | 5,723 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,283 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Fond brun lie bte 600G/40Lx6 Chef | KG | 0,000 | 0,000 | 11,666 | 0,000 | ||||||||
| PAIN MIE 24TRANCHES 500G | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 2,863 | 0,000 | ||||||||
| VINAIGRE ROUGE 1.5L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 1,575 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| CHAMP MOY BLC P.COUPE 3K POL1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 5,222 | 0,000 | ||||||||
| PERSIL FRISE BOTTE REG FR | botte | 0,000 | 0,000 | 1,260 | 0,000 | ||||||||
| Surgelés | |||||||||||||
| Petit oignon blanc 2,5KG | kilos | 0,000 | 0,000 | 1,884 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |