Fiche technique de fabricationN°365
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
3,766 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| Cave | |||||||||||||
| Cotes du rhône | Centilitre | 0,000 | 0,000 | 0,071 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 0,935 | 0,000 | ||||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,283 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Amande effilee sac 1KGx10 | KG | 0,000 | 0,000 | 11,025 | 0,000 | ||||||||
| Amande pdre blanche sac 1KGX10 | KG | 0,000 | 0,000 | 15,211 | 0,000 | ||||||||
| Choc nr 65% | KG | 0,000 | 0,000 | 12,600 | 0,000 | ||||||||
| EXTRAIT CAFE TRABLIT BTLE 1L DGF | LITRE | 0,000 | 0,000 | 29,400 | 0,000 | ||||||||
| FARINE BLE T45 X1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,342 | 0,000 | ||||||||
| GELATINE ALIME.FEUI.OR 200 BLOOMX1K DGF | Feuille | 0,000 | 0,000 | 0,066 | 0,000 | ||||||||
| GOUSSES VANIL.MADAGASCAR250G | kg | 0,000 | 0,000 | 57,750 | 0,000 | ||||||||
| Pate pistache 30% pot 1KGx4 Cresco | KG | 0,000 | 0,000 | 35,700 | 0,000 | ||||||||
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| SUCRE GLACE 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 4,046 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,415 | 0,000 | ||||||||
| FRAISE 250G X10 EGYPTE C1 1 kg | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 8,022 | 0,000 | ||||||||
| FRAMBOISE 125X12 MAROC | Pièce | 0,000 | 0,000 | 27,720 | 0,000 | ||||||||
| MENTHE VERTE | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 1,155 | 0,000 | ||||||||
| Surgelés | |||||||||||||
| Cocktail fruit rouge 1KGx5 /5KG PPF | Kg | 0,000 | 0,000 | 8,003 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |