Fiche technique de fabricationN°356
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
0,991 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEAUFORT POINTE 3/4KG | kg | 0,000 | 0,000 | 19,950 | 0,000 | ||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 1,445 | 0,000 | ||||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,419 | 0,000 | |||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| FARINE BLE T45 X1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,342 | 0,000 | ||||||||
| noix muscade | kg | 0,000 | 0,000 | 8,968 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| SAL MESCLUN 1KG FRANCE C1° | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,308 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |