Fiche technique de fabricationN°348
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
1,483 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | marinade | sauce | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| yaourt nature | pièce | 0,000 | 0,000 | 0,169 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Coriandre moulue bte 300Gx6 Caravelle | KG | 0,000 | 0,000 | 3,059 | 0,000 | ||||||||
| CURCUMA MOULU SACHET 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 6,300 | 0,000 | ||||||||
| garam masala 230gr *6 ducro | kg | 0,000 | 0,000 | 11,407 | 0,000 | ||||||||
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 4,830 | 0,000 | ||||||||
| GINGEMBRE | Kg | 0,000 | 0,000 | 15,825 | 0,000 | ||||||||
| OIGNONS NOUVEAU | KG | 0,000 | 0,000 | 1,055 | 0,000 | ||||||||
| Volaille | |||||||||||||
| POULET FERMIER EFFILE 1.8KG | Piece | 0,000 | 0,000 | 10,500 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |