Fiche technique de fabricationN°344
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
2,106 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid | Litre | 0,000 | 0,000 | 12,075 | 0,000 | ||||||||
| Mais a eclater sac1KGx10 Kreeks | KG | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,415 | 0,000 | ||||||||
| CITRON VERT 1KGX4 BRÉSIL C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 6,248 | 0,000 | ||||||||
| CORIANDRE | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 0,997 | 0,000 | ||||||||
| RADIS RED MEAT 2KG RÉGION FRC1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| Poissonnerie | |||||||||||||
| CABILLAUD Filet 1/2 Avec Peau 2P | Kg | 0,000 | 0,000 | 12,600 | 0,000 | ||||||||
| DORADE ROYAL Filet EL 130/180 Avec Peau GR 20P | Kg | 0,000 | 0,000 | 9,975 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |