Fiche technique de fabricationN°312
Pour Part(s)
Catégorie : Cocktails
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
1,618 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Abricot sec n°8 sac 1KGx10 M Prun | KG | 0,000 | 0,000 | 7,298 | 0,000 | ||||||||
| Nx cern ext inv s/v sac 1KGx12 Sovecope | KG | 0,000 | 0,000 | 10,553 | 0,000 | ||||||||
| SUCRE CASSONNADE | kg | 0,000 | 0,000 | 5,245 | 0,000 | ||||||||
| VINAIGRE BLANC BOUTEILLE 1.5L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 2,613 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 | Kg | 0,000 | 0,000 | 1,155 | 0,000 | ||||||||
| Figues entières fraîche | Kg | 0,000 | 0,000 | 1,899 | 0,000 | ||||||||
| MANGUE AFFINE KENT % 9 BRE° | Kg | 0,000 | 0,000 | 7,497 | 0,000 | ||||||||
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,363 | 0,000 | ||||||||
| OIGNON RGE 60/80 5K C1REG | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,835 | 0,000 | ||||||||
| POMME GRANNY 3KG 136/165 REG FR1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,749 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |