Fiche technique de fabricationN°300
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
1,719 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | glace | meringue | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| Cave | |||||||||||||
| GRAND MARNIER ROUGE 40° 70CL | cl | 0,000 | 0,000 | 0,429 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BLANC D'OEUF BOUTEILLE 1L PEP | LITRE | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| LAIT ENTIER | L | 0,000 | 0,000 | 2,813 | 0,000 | ||||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,419 | 0,000 | |||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,419 | 0,000 | |||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| FARINE BLE T45 X1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,342 | 0,000 | ||||||||
| GOUSSES VANIL.MADAGASCAR250G | kg | 0,000 | 0,000 | 57,750 | 0,000 | ||||||||
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 1,530 | 0,000 | ||||||||
| SUCRE GLACE 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | 4,046 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| ORANGE NAVELINE 7 100F ESP C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,520 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |