Fiche technique de fabricationN°293
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
0,668 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| CREME UHT 18% SPECIAL CUISSON GF | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 3,098 | 0,000 | ||||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,283 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| VINAIGRE BLANC BOUTEILLE 1.5L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 2,613 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| CERFEUIL | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 1,002 | 0,000 | ||||||||
| COURGE BUTTERNUT X10 REG FR | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,119 | 0,000 | ||||||||
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,363 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |