Fiche technique de fabricationN°280
Pour Part(s)
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : OLIVIER - DUBOIS
Prix de revient TTC par unité:
2,188 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | base | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Boucherie | |||||||||||||
| ECHINE DE PORC | KG | 0,000 | 5,486 | 0,000 | |||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| CREME UHT 18% SPECIAL CUISSON GF | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 3,098 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| CURRY DOUX 1KG CASE AUX EPICES | kg | 0,000 | 0,000 | 6,300 | 0,000 | ||||||||
| FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe | KG | 0,000 | 0,000 | 0,735 | 0,000 | ||||||||
| Fond brun clair bte 800G/40Lx6 Chef | KG | 0,000 | 0,000 | 18,060 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre moulu sac 500Gx10 Caravelle | KG | 0,000 | 8,505 | 0,000 | |||||||||
| LAIT DE COCO BRIQUE DE 1L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 4,725 | 0,000 | ||||||||
| Poivre gris moulu sac 1KGx10 CAE | KG | 0,000 | 0,000 | 14,700 | 0,000 | ||||||||
| sauce fruit rouge | kg | 0,000 | 0,000 | 7,455 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,048 | 0,000 | ||||||||
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,363 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |