Fiche technique de fabricationN°269
Pour Part(s)
Catégorie : Légumes d'accompagnements
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
2,928 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | purée | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||
| LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 0,935 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Cumin entier bte 375Gx6 Ducros | KG | 0,000 | 0,000 | 9,450 | 0,000 | ||||||||
| Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid | Litre | 0,000 | 0,000 | 12,075 | 0,000 | ||||||||
| polenta sac 5kg | kg | 0,000 | 0,000 | 15,298 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,048 | 0,000 | ||||||||
| CHOUX ROMANESCO X6 REG FR | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,100 | 0,000 | ||||||||
| THYM FRAIS | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 1,050 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |