Fiche technique de fabricationN°268
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
1,425 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | sauce | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Boucherie | |||||||||||||
| Poitrine de porc fraîche | Kg | 0,000 | 0,000 | 6,647 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| MIEL 500G TOUTES FLEURS SOLOGNE | kg | 0,000 | 0,000 | 8,826 | 0,000 | ||||||||
| vinaigre de cidre | L | 0,000 | 0,000 | 2,004 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 0,000 | 2,625 | 0,000 | ||||||||
| CAROTTE ET 2KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 1,680 | 0,000 | ||||||||
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 1,470 | 0,000 | ||||||||
| THYM FRAIS | BOTTE | 0,000 | 0,000 | 0,997 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |