Fiche technique de fabricationN°263
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées froides
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
1,617 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Charcuterie | |||||||||||||
| POITRINE FUMEE TRANCHEE /500g 24 tranches | kg | 0,000 | 0,000 | 6,028 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 1,445 | 0,000 | ||||||||
| LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L | LITRE | 0,000 | 0,000 | 1,230 | 0,000 | ||||||||
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,419 | 0,000 | |||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Laurier flle bte 30Gx6 Caravelle | KG | 0,000 | 0,000 | 1,155 | 0,000 | ||||||||
| Lentille verte du Berry sac 5KG VPaille | KG | 0,000 | 0,000 | 23,100 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| CAROTTE ET 2KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 1,680 | 0,000 | ||||||||
| PERSIL FRISE BOTTE REG FR | botte | 0,000 | 0,000 | 1,260 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |