Fiche technique de fabricationN°242
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Prix de revient TTC par unité:
5,459 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | sauce | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| Boucherie | |||||||||||||
| BAVETTE ALOYAU 180 SV2X5 VBF | kg | 0,000 | 0,000 | 25,200 | 0,000 | ||||||||
| Cave | |||||||||||||
| VAL DE LOIRE CHINON ROUGE ANGELLIAUME 75CL | Bouteille | 0,000 | 0,000 | 7,200 | 0,000 | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 3,150 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||||
| Huile colza btl 1Lx15 Maurel | Litre | 0,000 | 0,000 | 3,399 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||||
| ECHALION 30/50 5K REG FRC1 | Kg | 0,000 | 0,000 | 3,885 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |