Galette de pomme de terre

 

Fiche technique de fabricationN°543

Pour Part(s)

Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Total
Crèmerie
BEURRE TOURAGE1KG X10 PLAQUE kg 0,000 0,000
FAISSELLE 500 GR RIANS 40% PI?CE 0,000 0,000
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 0,000 0,000
Epicerie
FARINE BLE T45 X1KG kg 0,000 0,000
Légumerie
PDT BINTJE CHERIE Kg 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation