MACARONS PIERRE HERME - GRETA - MG

 

Fiche technique de fabricationN°464

Pour Petit(s) macaron(s)

Catégorie : GRETA
Sous-Catégorie : ---
Auteur : vincent - lecuyer

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité BASE Total
Crèmerie
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 0,000 0,000
Epicerie
AMANDE POUDRE BLANCHE SAC 1KG kg 0,000 0,000
SUCRE GLACE 1KG kg 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation